海底捞 1994 年创立于四川简阳，是以火锅为主营的连锁餐饮品牌，以细致服务和等位体验为人熟知，2018 年在港交所上市，门店覆盖国内主要城市并延伸到海外多个市场。
官网提供门店查询与在线排队取号、外卖与自煮火锅产品购买、会员积分与权益说明；锅底与小料可以按口味自选，部分门店支持生日布置、宝宝椅与儿童乐园，等位区通常提供小吃与美甲等服务。
适合家庭聚餐、朋友聚会与商务宴请，尤其适合带老人小孩、对服务和环境有要求的场景；出差到陌生城市时，用官网查门店位置与营业时间比临时盲找更稳妥。
与主打性价比的火锅品牌相比，海底捞的客单价偏高，服务与食材稳定性是它的优势；与地方特色火锅相比，它的口味更大众化、标准化，追求地道风味的老饕可能觉得不够个性。
使用提示：周末与节假日等位时间较长，建议提前在 App 取号并关注叫号进度；会员捞币与折扣券的有效期不同，下单前确认可用范围。外卖锅底与生鲜菜品对配送时效敏感，尽量选择就近门店下单。